萧县丁里镇中心学校联合市场监管所开展秋季学校食堂食品安全检查

为进一步加强学校食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件发生，丁里镇中心校联合镇市场监管所于9月17日对全镇8所营养餐学校食堂开展2020年秋季食品安全检查。

此次检查主要对学校食堂许可资质及经营范围、场所环境卫生、从业人员健康管理、原材料采购及储存、粗加工切配、成品加工制作、餐饮具清洗消毒、专间操作卫生、食品留样管理、餐厨垃圾处置、食品安全信息追溯、“明厨亮灶”管理、主动创建文明餐桌，推行光盘行动，反对铺张浪费等关键项目进行督查。

通过专项督查，进一步提高了学校食堂的食品安全管理水平，提升了从业人员食品安全规范操作意识，有效促进了学校与市场监管部门的沟通联系，营造了多方参与、齐抓共管、社会共治的良好局面，为保障广大师生的饮食安全奠定了基础。（特约通讯员：欧长芬）