宿州逸夫师范学校强化食堂食品安全检查管理

按照常态化及现阶段疫情防控工作严要求，严格落实省市相关会议、文件精神，11月20日上午，宿州逸夫师范校长金梅带领总务科人员，到学校食堂进行食品安全检查，进一步强化校园食品安全监管工作。

金梅一行深入学校食堂售饭区、厨房、库房、操作及洗消间等功能区，对食堂的环境卫生、食品卫生、消毒等方面进行全面、细致地检查。认真查看食堂从业人员健康证持有、每日体温登记、餐具清洁消毒、食品留样、米面油仓库等相关台账记录情况。认真听取食堂经理的介绍，对食堂冷冻肉类等重点食品安全索证索票工作作出要求，强调要切实做到食品原料来源可溯、去向可追、质量可控，全力保障广大师生的饮食安全和身体健康。

总务科长王玉林向食堂经理传达皖疫办[2020]591号及宿市监函[200]110号《关于开展学校食堂进口冷链食品安全隐患排查工作的通知》文件精神，强调食品安全的重要性，要求食堂严格按照文件精神，把疫情期间的各项防控措施落实到实处，不能丝毫掉以轻心。

定期和不定期突查，强化监管，确保了学校食堂的食品安全，为广大师生营造了安全、舒适、健康的就餐环境。（特约通讯员 田庆华）