宿州逸夫师范学校：开展食堂安全大检查，筑牢校园食品安全防线​

为扎实做好2025年秋季学期开学准备工作，坚决守住校园食品安全底线，切实保障全体师生饮食健康，8月30日上午，宿州逸夫师范学校党委书记丁明前带领学校领导班子，深入校园食堂开展开学第一餐前的专项安全大检查，为新学期校园食品安全保驾护航。​

校领导一行先后对学校一楼、二楼食堂进行全面巡查，聚焦食堂食品安全关键控制环节，直奔后厨核心区域开展细致检查。在主副食仓库，重点查看食材保质期、储存条件及分类摆放情况，确保食材源头安全；在留样间，仔细核查食品留样的品种、数量、时间记录，严格落实食品留样管理制度；在冷库与加工操作间，详细检查设备运行状态、食材处理流程及环境卫生状况，要求规范操作流程，避免交叉污染；在洗消间，认真查看餐具清洗消毒设备运行情况与消毒记录，确保餐具卫生达标。同时，检查组还对食堂水电设施安全、整体环境卫生等进行全方位排查，不放过任何安全隐患。​

检查过程中，丁明前强调，校园食品安全事关师生身体健康和校园稳定，是学校工作的重中之重。他要求食堂管理团队及从业人员务必强化责任意识，严格落实以下管理措施：一是加强从业人员健康管理，确保所有人员持有效健康证上岗，定期开展健康监测与食品安全知识培训；二是严格执行索证索票制度，完善食材采购台账，从源头把控食材质量；三是持续做好储存、加工场所的清洁卫生与消毒工作，保持操作环境整洁规范；四是严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立健全风险隐患排查台账，及时发现并消除各类安全隐患，坚决将风险杜绝在源头。​

此次开学前的食堂安全大检查，不仅全面排查并消除了校园食品安全潜在隐患，更进一步强化了学校及食堂从业人员的食品安全责任意识和规范操作意识，为2025年秋季学期校园食品安全工作奠定了坚实基础，为全体师生营造了安全、放心的饮食环境。